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奥奇传说芒果空气蛋糕怎么做　奥奇传说芒

来源：凌海手游网编辑：手游零氪发布时间：2025-05-09 17:01:35

奥奇传说芒果空气蛋糕的制作步骤如下：

鸡蛋8个，玉米油100克，纯牛奶110毫升，香草精2滴，低筋面粉110克，玉米淀粉10克，柠檬汁适量，细砂糖70克，6寸活底蛋糕模具2个。

奥利奥饼干碎适量，大芒果1个，马斯卡彭60克，白砂糖14克，淡奶油250克，装饰饼干适量，小熊蜡烛1个。

蛋黄和蛋清分离，蛋清冷冻。玉米油和牛奶搅拌乳化。

过筛低粉和玉米淀粉，搅拌至无干粉。加入蛋黄搅匀。

蛋清加柠檬汁和糖打发至硬性发泡。

取一半蛋白和蛋黄糊混合均匀，再倒入另一半混合均匀。

倒入模具，放入预热好的烤箱上火145度，下火150度40分钟，转140度30分钟，转130度30分钟（含10分钟风机，中途盖锡纸）。

马斯卡彭室温软化加糖搅匀。加入淡奶油打发。

戚风胚一分为二，放一片戚风胚，挤上奶油，加上奥利奥饼干碎，盖一层戚风胚，挤上奶油，放上芒果丁，再挤上奶油，盖一层戚风胚，抹上奶油，放上装饰饼干。外边装饰上芒果条，放上围边。

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